{"id":871,"date":"2018-05-29T17:51:29","date_gmt":"2018-05-29T17:51:29","guid":{"rendered":"http:\/\/semeandoagua.ipe.org.br\/?p=871"},"modified":"2018-05-29T17:51:29","modified_gmt":"2018-05-29T17:51:29","slug":"projeto-desperta-interesse-de-produtores-de-leite-em-braganca-paulista-sp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/semeandoagua.ipe.org.br\/en\/projeto-desperta-interesse-de-produtores-de-leite-em-braganca-paulista-sp\/","title":{"rendered":"A\u00e7\u00e3o desperta interesse de produtores de leite em Bragan\u00e7a Paulista (SP)"},"content":{"rendered":"

Integrantes do projeto \u201cSemeando \u00c1gua\u201d participaram de dois encontros voltados aos trabalhadores rurais, na \u00faltima semana, em Bragan\u00e7a Paulista (SP). Na reuni\u00e3o do Conselho Municipal do Desenvolvimento Rural (CMDR) de 21 de maio, a convite de Marcelo Baptista, chefe da Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral \u2013 Casa da Agricultura de Bragan\u00e7a (CATI), Andrea Pupo, educadora ambiental do \u201cSemeando \u00c1gua\u201d teve a oportunidade de apresentar a iniciativa \u00e0s lideran\u00e7as do Conselho. O projeto \u00e9 uma iniciativa do IP\u00ca – Instituto de Pesquisas Ecol\u00f3gicas com patroc\u00ednio da Petrobras, atrav\u00e9s do programa Petrobras Socioambiental.  <\/span><\/p>\n

O segundo evento da semana, em 24 de maio, marcou o in\u00edcio de um novo trabalho da Casa da Agricultura da regional de Bragan\u00e7a que busca fortalecer a cadeia do leite na regi\u00e3o. A reuni\u00e3o de estreia do projeto atraiu cerca de 30 profissionais, entre trabalhadores rurais, representantes das ind\u00fastrias de latic\u00ednios, da Funda\u00e7\u00e3o de Ensino Superior de Bragan\u00e7a Paulista (FESB), do Sebrae de Campinas e a equipe do \u201cSemeando \u00c1gua\u201d.<\/span><\/p>\n

Andrea Pupo, durante a apresenta\u00e7\u00e3o, refor\u00e7ou as capacita\u00e7\u00f5es do \u201cSemeando \u00c1gua\u201d e os motivos que levaram a equipe a prestigiar o encontro. \u201cEstou aqui para conhecer voc\u00eas, conversar para a gente dar continuidade ao \u201cSemeando \u00c1gua\u201d. Esse \u00e9 um projeto que j\u00e1 atuou em oito munic\u00edpios do Sistema Cantareira, entre 2013 e 2015 e agora n\u00f3s estamos voltando e vamos atuar em 2018 e 2019. Um dos nossos objetivos \u00e9 a promo\u00e7\u00e3o de cursos de capacita\u00e7\u00e3o para produtores rurais e por isso estamos aqui, porque sab\u00edamos que encontrar\u00edamos o p\u00fablico que a gente quer ter nos cursos que vamos promover. Assim que as inscri\u00e7\u00f5es estiverem abertas voc\u00eas v\u00e3o ficar sabendo. Estamos aqui com as equipes de educa\u00e7\u00e3o ambiental e comunica\u00e7\u00e3o, mas nossa equipe \u00e9 grande, temos pesquisadores, agr\u00f4nomo, engenheiro florestal, entre outros profissionais. O nome do projeto \u00e9 \u201cSemeando \u00c1gua\u201d porque buscamos a conserva\u00e7\u00e3o dos recursos h\u00eddricos no Sistema Cantareira, \u00e9 para isso que a gente est\u00e1 trabalhando\u201d.<\/span><\/p>\n

Ap\u00f3s a fala da educadora, todos os participantes se apresentaram e Emanuel Haddad Perd\u00e3o, assistente de planejamento da Casa da Agricultura da regional de Bragan\u00e7a (CATI) explicou o contexto da reuni\u00e3o. \u201cO Governo do Estado elegeu sete cadeias produtivas priorit\u00e1rias: cadeias do gado de leite, gado de corte, apicultura, heveicultura (produ\u00e7\u00e3o de borracha), cafeicultura, olericultura e fruticultura. A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 a de que cada regi\u00e3o trabalhe da forma como os elos de cada cadeia queiram. Isso introduz o porqu\u00ea do convite. Acredito que a melhor forma de olharmos para a cadeia do leite hoje \u00e9 de forma participativa, destacando os pontos positivos, negativos, gargalos.\u201d. <\/span><\/p>\n

Emanuel destacou ainda a import\u00e2ncia da forma\u00e7\u00e3o de um grupo que represente os elos da cadeia como forma de otimizar os trabalhos. \u201cNo momento, temos um grupo respons\u00e1vel pela cadeia do leite na regional, mas gostar\u00edamos de contar com um grupo formado por voc\u00eas. V\u00e3o pensando em quem pode participar para trocar informa\u00e7\u00f5es de maneira mais r\u00e1pida. Sabemos que n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil sair da propriedade ou da empresa e dedicar uma tarde inteira ao projeto, por isso a forma\u00e7\u00e3o desse grupo \u00e9 t\u00e3o importante\u201d. <\/span><\/p>\n

Diagn\u00f3stico da cadeia do leite na regional de Bragan\u00e7a <\/b><\/p>\n

Na sequ\u00eancia, Juliana Vieira Salles Varallo Leite, chefe da Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral \u2013 Casa da Agricultura de Joan\u00f3polis (CATI) e, que integra o grupo gestor, refor\u00e7ou a import\u00e2ncia da mobiliza\u00e7\u00e3o dos diversos atores presentes e desenvolveu a din\u00e2mica para identifica\u00e7\u00e3o do diagn\u00f3stico da cadeia produtiva do leite com os participantes. \u201cA presen\u00e7a de todos aqui \u00e9 muito importante, principalmente a dos produtores. Fui produtora rural durante muitos anos e sei o quanto \u00e9 dif\u00edcil sair da propriedade, mas queria deixar claro o quanto isso \u00e9 essencial, essa \u00e9 a oportunidade que a nossa regional tem de fazer um projeto que realmente venha a servir e evoluir a cadeia leiteira. Essa primeira fase do projeto \u00e9 o diagn\u00f3stico, precisamos identificar os problemas que conseguimos trabalhar. A inten\u00e7\u00e3o \u00e9 sairmos daqui com tr\u00eas a cinco quest\u00f5es que ser\u00e3o trabalhadas em conjunto em uma posterior reuni\u00e3o sobre os tratamentos para as quest\u00f5es identificadas\u201d, enfatizou.<\/span><\/p>\n

Os participantes trabalharam em grupos heterog\u00eaneos e escreveram em papeis as quest\u00f5es que representam os obst\u00e1culos \u00e0 cadeia produtiva do leite. Os registros de todos dos grupos foram fixados na lousa e discutidos em conjunto, com o intuito de selecionar diante de uma s\u00e9rie de desafios os cinco principais que podem ser enfrentados, a partir da articula\u00e7\u00e3o do grupo. Nesse contexto, os altos custos do insumo, o baixo pre\u00e7o pago pelo leite ao produtor rural, a falta de capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e de gest\u00e3o, a dificuldade de obter cr\u00e9dito rural e a prec\u00e1ria situa\u00e7\u00e3o de tantas estradas formam a lista final que deve ser trabalhada pelos diversos atores do segmento. <\/span><\/p>\n

A colabora\u00e7\u00e3o de cada ator social <\/b><\/p>\n

Emanuel, ressaltou, que para a pr\u00f3xima reuni\u00e3o marcada para 07 de julho, \u00e9 interessante que cada participante identifique de que forma pode contribuir em resposta ao enfrentamento da situa\u00e7\u00e3o e destacou, como exemplo, o projeto \u201cSemeando \u00c1gua\u201d. \u201cO IP\u00ca j\u00e1 deixou claro que pode contribuir com a capacita\u00e7\u00e3o dos produtores rurais a partir desse projeto. Cada um deve fazer esse exerc\u00edcio e apresentar na pr\u00f3xima reuni\u00e3o de que forma pode colaborar\u201d. <\/span><\/p>\n

Para Marcelo Baptista, chefe da <\/span>Casa da Agricultura de Bragan\u00e7a Paulista (CATI \u2013 Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral), o vi\u00e9s participativo precisa ser o destaque do fortalecimento da cadeia regional. <\/span>\u201cA solu\u00e7\u00e3o n\u00e3o pode ser para um s\u00f3, \u00e9 para todo mundo, a gente precisa trabalhar alternativas e solu\u00e7\u00f5es em conjunto\u201d, pontuou. <\/span><\/p>\n

O projeto \u201cSemeando \u00c1gua\u201d, entre uma s\u00e9rie de iniciativas, desenvolve duas frentes – educa\u00e7\u00e3o ambiental e capacita\u00e7\u00e3o – para ampliar o conhecimento dos produtores rurais sobre como melhorar o uso do solo e conservar os recursos h\u00eddricos do Sistema Cantareira.  Nas capacita\u00e7\u00f5es, os pesquisadores t\u00eam como eixo condutor as quest\u00f5es ambientais locais relacionadas ao manejo adequado de processos produtivos e a gera\u00e7\u00e3o de renda sustent\u00e1vel.<\/span><\/p>\n

\u201cProdutores\u201d de leite sem vaca<\/b><\/p>\n

Um dos pontos discutidos na reuni\u00e3o foi o impacto dos atravessadores, pessoas que compram o leite de pequenos produtores, revendem aos latic\u00ednios e por conta do volume que representam conseguem maior lucro.  O produtor rural M\u00e1rcio Jos\u00e9 dos Reis, do munic\u00edpio de Socorro, da cidade de Socorro, relatou o fato. \u201cTenho minha ordenha, meu tanque, o tambor de coleta e produzo qualidade. Muitas vezes as empresas pagam mais a quem n\u00e3o tem sequer uma vaca do que para o produtor pequeno que vende o leite gelado\u201d. <\/span><\/p>\n

Cristina Silva, compradora de leite da Yakult, v\u00ea a quest\u00e3o com preocupa\u00e7\u00e3o, como motivo capaz de levar os produtores que at\u00e9 ent\u00e3o investiam na qualidade a seguir outro caminho. \u201cEsse cen\u00e1rio pode interferir na qualidade do leite, o produtor pode come\u00e7ar a se perguntar por que investe tanto para produzir leite bom, se h\u00e1 quem compre leite ruim. O padr\u00e3o m\u00ednimo est\u00e1 na lei, na Instru\u00e7\u00e3o normativa 62\/2011 e ele tem de ser exigido, o produtor tem que atingir aquele padr\u00e3o. Se ele superar o padr\u00e3o ele \u00e9 bonificado por agregar valor ao produto\u201d.<\/span><\/p>\n

Para Viviana Roncoletta, gerente geral dos Latic\u00ednios Gi\u00f3ia, de Atibaia\/SP, o tema est\u00e1 relacionado \u00e0 postura de cada empresa. \u201cIsso varia muito da pol\u00edtica de qualidade do latic\u00ednio, porque se o latic\u00ednio vai fidelizar o produtor, ensina que vai pagar com const\u00e2ncia por um leite de melhor qualidade. Em uma \u00e9poca do ano em que todo mundo est\u00e1 desesperado, essa pessoa vai receber mais do que voc\u00ea (se referindo ao produtor M\u00e1rcio), mas na safra quando tem mais leite do que a demanda, ele n\u00e3o ter\u00e1 o que fazer com o leite e ao longo do ano voc\u00ea que tem qualidade recebeu muito mais\u201d.   <\/span><\/p>\n

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